Information

Andra Mari Restaurant

Andra Mari Restaurant

Andra Mari Restaurant er ikke kun en af ​​klassikerne i Bilbao, men også et benchmark for det baskiske køkken generelt efter en bane på mere end 40 år. Det ligger 9 km. fra Bilbao i Galdakao, i en smuk landsby med baskisk folkearkitektur ved siden af ​​Andra Mari S. XIII-kirken). Restauranten er integreret i et miljø kombineret med udsigt over Ibaizábal-floddalen og de nærliggende bjerge Dima, Oiz og Gorbea,

Roberto Asúa kombinerer tradition og innovation med dygtighed og godt håndværk. Kvaliteten af ​​dets råmateriale undergraver indsatsen, der går til dens egen have til levering af grøntsager, tomater, peberfrugter, persille, aromatiske urter ... indfødte produkter af højeste kvalitet, og med den traditionelle opskriftsbog for baskisk køkken som guide er de baserne til udvikling af nye ideer. Selvom der er opskrifter, der er blevet opbevaret i de sidste 30 år: Der er opskrifter, der er blevet opbevaret i mere end 30 år, såsom "Bacalaoal club Ranero".

Alt i restauranten er i gastronomisk højde af de bedste, inklusive servicen instrueret af Margarita Atutxa i et velplejet rum med ædeltræ, omhyggelig udsmykning: bordlinned, populære baskiske keramiske genstande, designerbestik og en ekstra samling indgraveringer.

<

Google Maps adresse og telefon

Barrio Elexalde, 22 (48960 Galdakao) 9 km fra Bilbao.
Tlf. 944 560 0053 42

Kok

Roberto Asúa - Eneko Atxa - José Miguel Olazabalaga

Menu / anbefalede retter

- Ansjovis på oreganobrød og tomatsuppe
-Centollo med bacon og Pedro Ximenez strimler
-Glaseret torsk med kikærter
-Sjokolade med orange blomst og citrus
-Smagningsmenu
-Traditionel menu

Andre data af interesse

Ugentlig hvile: Mandag
Ferier:
Fra 1. til 6. april 2010
Fra 2. til 31. august 2010

Casa Alfonso Restaurantvurdering i gastronomivejledningerne
Michelin-guide Gourmetour-guide Campsa-guide
1 stjerne9.252 solskin


Video: Con Roberto Asua de Restaurante Andra Mari (Juli 2021).