Foods

Hvad man kan spise i Argentina: 10 typiske retter

Hvad man kan spise i Argentina: 10 typiske retter

Typisk argentinsk mad

Argentina skiller sig ud for sine omfattende lande, majestætiske landskaber og behagelige byer og dens store kulinariske kultur.

Argentinske retter er en afspejling af dens historie, der er mange fødevarer fra Europa, i mindre grad indfødte og endda afrikanske introduceret af slaver.

Argentina er et land, hvor du kan nyde mange forskellige fødevarer fra forskellige regioner og kulturer, og de er alle lækre.

1. Steken

Selvom grillen ikke repræsenterer det samlede argentinske køkken, er det en af ​​de mest repræsentative og almindelige retter. Det kan bestå af en lang række typer kød og stykker, selv grillede grøntsager er meget almindelige.


Stegt er næsten et ritual i Argentina, er normalt et mødested mellem familie og venner, hvor grillen er ansvarlig for at forberede og servere sine gæster.

Det har normalt oksekød, chorizo, blodpølse og achuras (dele af ko), det koges normalt med trækul eller træ, og afhængigt af kødet varierer tilberedningsprocessen normalt mellem 40 minutter og 2 timer.

  • Sådan tilberedes en autentisk argentinsk grill

2. Empanaderne

En anden typisk skål i Argentina er empanadas med en halvcirkelformet form og lukket på en meget karakteristisk måde kaldet "repulgue", der forhindrer, at fyldet kommer ud af det indre, når man koger dem.

Der er mange fyldninger til empanadas, vi kan finde empanadas med skinke og ost, kød, knivskåret kød, majs, tun og næsten enhver ingrediens, der kommer til at tænke på.

Hvad angår måde at tilberede empanadas på, anvendes der normalt to metoder, hvoraf den ene består af kog dem i ovnen, og den anden steger dem. Hvis vi bruger den ene eller den anden metode, vil den endelige smag af empanadas ændre sig markant, stegte empanadas har en tendens til at være mere crunchy og bagt dem mere velsmagende.

3. Milaneren

Argentina var et modtagerland for emigranter, især fra Europa, hvorfor mange af disse mennesker introducerede deres kulinariske traditioner for landet.

Denne Milan-skål, deraf navnet, består af en smal oksesteak bagt i brødkrummer og derefter stegt eller bagt. Det er almindeligt at spise dem i sandwich, ledsaget af potetmos eller pommes frites.

En af de mest populære varianter af Milanese er den napolitanske Milanese Opfundet i Buenos Aires, består det af at tilføje tomatsauce og mozzarellaost til milaneserne. Efter bagning af milanesas smelter osten og blandes med tomaten.

4. Picada

Denne skål er normalt en starter før frokost og består af en blanding af pålæg, ost, oliven, æg, salami osv.

En snack tilberedes normalt på tidspunktet for tilberedning af måltidet, alle ingredienser sættes normalt på et træbord eller i fælles retter, og hver spisestue hugger de ingredienser, de ønsker, med en tandstikker.

I picada er så mange ingredienser, som vores fantasi tillader os, normalt inkorporeret, men altid på forudsætningen om enkelhed og hastighed. Den underliggende idé er at forberede noget let, der ikke kræver meget tid.

5. Locro

Dette er en typisk mad fra de andinske folk, der spredes i dag over hele landet. Det består af en gryderet, der inkluderer blandt andet majs, squash, kartofler, bønner. I dag er det almindeligt at se denne mad med forskellige ingredienser og varianter.

Ud over at være et udsøgt måltid er det en af ​​de få typiske retter i Argentina med oprindelig oprindelse, og det er derfor det dobbelt interessant.

Det er normalt en almindelig skål om vinteren og på nationale helligdage, såsom uafhængighedsdagen.

6. Vitel toné

Denne parabol kommer fra Italien og består af meget tynde kødbøffer gennemblødt i en sauce lavet af ansjos, æg og tun. Det kan spises som en starter eller som en side af hovedmåltidet.

Denne mad skal serveres kold, at være sædvanlig til jul og nytår. Husk, at december er sommer i Argentina, og denne kolde skål er ideel.

7. Choripán

Denne mad er hverken mere eller mindre end en chorizo ​​med brød, selvom den synes meget enkel, det er en af ​​de mest almindelige måltider, som hver argentinere nogensinde har smagt.

Choripan spises ofte før steking som en start, der tilsættes normalt chimichurri, som er en sauce lavet af olie, eddike og aromatiske urter. Det er også typisk at fremstille choripaner med steken.

8. Pasta

Argentina har en stor italiensk tilstedeværelse i sine retter. Pasta såsom spaghetti, ravioli, nudler eller sorrentinos er typisk i Argentina.

Disse pastaer tilberedes normalt med et uendeligt antal saucer, såsom tomatsaus eller Bolognese sauce (med tomatsauce og hakket kød), med smør og ost, med pesto, med kødboller og en uendelig opskrift, der hovedsagelig er trukket fra vugge af pasta, Italien.

En nysgerrig skik, der er arvet fra Italien, praktiseres i Argentina og andre regioner i Sydamerika, den består af spis gnocchi den 29. i hver måned, sættes en regning også normalt under pladen for held og lykke.

9. Pizzær

Fortsat med den italienske arv er pizza faktisk en mere end sædvanlig mad i Argentina i Buenos Aires er mange restauranter kun specialiserede i denne type mad.

Sorten og typer af pizzaer er ubegrænset, som det er tilfældet med empanadas. De bedst kendte er mozzarella-pizzaen, med løg og ost, de fire oste og tomat og ansjos.

Pizza er normalt ledsaget med Faina, som er en dej af mel og olie, lægges dette normalt oven på pizzaen, og de spises sammen.

10. Smuler sandwich

Disse sandwich er velkendt i Argentina, disse sandwich har et skivet brød uden skorpe, som igen normalt er imprægneret med smør og undertiden mayonnaise.

Det har et væld af varianter, blandt hvilke skinke, tun, majs, æg, bondiolita, indrefilet sandwiches skiller sig ud blandt mange andre. Det er normalt ikke meget store sandwich eller med meget fyld, så til et måltid skal du tilberede mange af disse lækre delikatesser.

De spises normalt ved fester, hvor mange mennesker deltager, f.eks. Fødselsdage eller familiesammenkomster, for deres bekvemmelighed at spise dem og en række forskellige smag.

Forfatter: Axel Vazquez

Relateret læsning:

  • Tip til rejse til Argentina
  • Hvad man kan spise i Alicante: 11 ting, du skal prøve


Video: Geography Now! Argentina (August 2021).